Resumen

El proyecto consiste en transformar el sistema alimentario actual hacia una dieta centrada en alimentos de origen vegetal, con una reducción significativa en el consumo de carne y lácteos. Esta transición traerá consigo grandes beneficios para:

La seguridad alimentaria: Aumentando la eficiencia en el uso de los recursos naturales y asegurando el acceso a alimentos para una población mundial en crecimiento.

La salud humana: Disminuyendo la incidencia de enfermedades crónicas asociadas al consumo excesivo de carnes procesadas y grasas saturadas.

Nuestra economía y bienestar: Fomentando un modelo más sostenible y saludable.

Limitar el cambio climático: Contribuyendo a la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero.

Frenar la destrucción masiva de ecosistemas: Protegiendo la vida silvestre, salvaguardando la integridad del agua y combatiendo la deforestación.

Crear un mundo sostenible: Asegurando un entorno saludable para nosotros y las futuras generaciones.

Es importante señalar que podemos implementar prácticas de producción ecológicas, tanto en la agricultura como en la ganadería, para apoyar este cambio. Se busca no solo mejorar nuestra dieta, sino también promover un impacto positivo en aspectos fundamentales de la sociedad y el medio ambiente.

Pregunta de Investigación

Planteamiento del Problema

A pesar de la creciente conciencia sobre la necesidad de adoptar hábitos alimenticios más sostenibles, muchas personas carecen de información adecuada y recursos prácticos para realizar esta transición. La falta de apoyo y de una comunidad activa que incentive el cambio puede desmotivar a quienes desean mejorar su dieta y contribuir a la sostenibilidad ambiental.

En este contexto, surge el proyecto “¡Más Verde, Menos Roja!”, que busca abordar estos problemas a través de una plataforma accesible en Facebook. Este espacio no solo ofrecerá información sobre los beneficios de una dieta ovo-lácteo-vegetariana, sino que también propondrá retos semanales y recetas que faciliten la adopción de este estilo de vida. Sin embargo, es crucial identificar y abordar los obstáculos que impiden a las personas realizar este cambio, como la falta de conocimiento, el acceso limitado a ingredientes adecuados y la necesidad de apoyo comunitario.

Antecedentes

Desde una perspectiva económica, adoptar este tipo de dieta promoverá un sistema alimentario más equilibrado y accesible, generando beneficios tanto para los consumidores como para los productores. En el ámbito ambiental, esta transición ayudará a mitigar el cambio climático al reducir las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas a la producción de carne. También contribuirá a frenar la destrucción masiva de ecosistemas, protegiendo la biodiversidad, los recursos hídricos y combatiendo la deforestación.

Además, es fundamental destacar la importancia de fomentar prácticas agrícolas y ganaderas ecológicas, que no solo minimicen el impacto ambiental, sino que también aseguren una producción sostenible. En conjunto, estas acciones contribuirán a la creación de un mundo más saludable y equilibrado, tanto para las generaciones actuales como para las futuras.

Objetivo

Difundir información sobre los beneficios de una dieta ovo-lácteo-vegetariana, incluyendo sus impactos positivos en la salud humana y el medio ambiente, a través de publicaciones regulares en una página de Facebook.

Justificación

La dieta ovo-lácteo-vegetariana ofrece una alternativa sostenible que puede contribuir a la salud personal y del planeta. Al educar a la comunidad sobre sus beneficios, fomentamos un cambio positivo en los hábitos alimenticios.

La producción de alimentos vegetales generalmente tiene un menor impacto ambiental en comparación con la producción de carne. Al adoptar una dieta más basada en plantas, contribuimos a la reducción de la huella de carbono y ayudamos a mitigar el cambio climático.

Hipótesis

Si se implementa el proyecto “¡Más Verde, Menos Roja!”, a través de una página de Facebook que difunda información y proponga retos semanales para adoptar una dieta ovo-lácteo-vegetariana, entonces se espera que los participantes adopten hábitos alimenticios más saludables y sostenibles, lo que resultará en una mejora en su bienestar general y una reducción en el impacto ambiental.

Esto se fundamenta en la suposición de que el acceso a información respaldada por expertos, junto con el apoyo de una comunidad activa y la presentación de recetas y retos atractivos, facilitará la transición hacia una dieta más basada en plantas, fomentando así un cambio positivo en las elecciones alimenticias de los individuos.

Método (materiales y procedimiento)

Materiales

• Cuenta de facebook
• Probar nuevas recetas a base de verduras
• Disminuir la ingesta de carne a solo los fines de semana y procurar que sea orgánica
• Invitar a familiares y amigos a disfrutar alimentos hechos con vegetales para que comprueben que son alimentos muy ricos y con todos los requerimientos nutricionales. 

Procedimiento

• Crear un código QR para el vegan challenge donde se piden datos para recibir por correo electrónico información del reto.
• En caso de no utilizar el código qr se puede ingresar al vegan challenge por medio de un enlace
• Crear la página de facebook con información del reto
• Al unirte al reto recibirás:
• Recetas veganas
• Información nutrimental confiable brindada por un nutriólogo certificado.
• Consejos básicos y útiles para comenzar a adoptar una alimentación vegana.
• Recomendaciones de productos
• Reto online con una duración de 7 días. 

Galería Método

Resultados

Con el proyecto “¡Más Verde, Menos Roja!” se lograrán resultados significativos a través de su implementación en la página de Facebook. 

La página de Facebook es un espacio activo de interacción, donde los participantes encontrarán recetas, experiencias y consejos. 

Los contenidos respaldados por la nutricionista tienen una alta valoración, ya que a los participantes se les ayuda a entender mejor los beneficios de la dieta ovo-lácteo-vegetariana.

• Personas que se unieron al reto 60 y se siguen uniendo.
• Los resultados de la encuesta están graficados, el 88% está dispuesto a cambiar sus hábitos alimenticios para cuidar al medio ambiente.
• El 45% no sabía que la producción ganadera emite más CO2 (dióxido de carbono) mucho más que todo el transporte mundial.
• Aún se siguen uniendo personas al Vegan Challenge.
• Página Facebook 118 seguidores 58 Me gusta

Galería Resultados

Discusión

Conclusiones

En conclusión, “¡Más Verde, Menos Roja!” demostrará ser efectivo en la promoción de una dieta ovo-lácteo-vegetariana, generando un impacto positivo en los hábitos alimenticios, la educación nutricional y la conciencia ambiental de los participantes, destacando la importancia de iniciativas comunitarias que fomenten la salud y la sostenibilidad.

Bibliografía

• (S/f). Recomendaciones-dieteticas-ovolactovegetariana-1500.pdf. Recuperado el 26 de septiembre de 2024, de http://recomendaciones-dieteticas-ovolactovegetariana-1500.pdf
• Alonso, R. G. (2015, febrero 23). Cómo hacer una dieta ovolactovegetariana. Mundo Deportivo. https://www.mundodeportivo.com/uncomo/salud/articulo/como-hacer-una-dieta-ovolactovegetariana-33270.html
• Dieta vegetariana: cómo obtener la mejor nutrición. (2023, marzo 1). Mayo Clinic. https://www.mayoclinic.org/es/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/vegetarian-diet/art-20046446
• Redes sociales más usadas en México y el mundo (2024). (s/f). Com.mx. Recuperado el 26 de septiembre de 2024, de https://www.primeweb.com.mx/redes-sociales-para-empresas

Summary

Research Question

Problem approach

Background

Objective

Justification

Hypothesis

Method (materials and procedure)

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Results

Results Gallery

Discussion

Conclusions

Bibliography